嗜睡的早晨
需要嗜黑的咖啡
咖啡因是最好的褪黑激素
越喝越想睡
越睡越上癮
不如手沖再一杯
圓形的注水是最好的催眠
蒸騰的飄香引領你的靈魂
一秒到夢鄉
FORM / 嗜睡咖啡
2017.12.26 @ Swing Black
打呵欠～
2017年5月28日 星期日
2017年5月27日 星期六
2017年5月21日 星期日
陰天(三) 月的陰暗面
昨日醫生說我
內分泌失調
多愁善感又意志堅強
樂觀開朗又極度壓抑
他說我的靈魂之窗很美麗
只是有點崩壞與變形
如月球表面隕石撞擊
想想辦法我得努力
登陸救援全靠自己
是誰佔領了光
我呆坐在月的陰暗面
等待著唱名
FORM / 月的陰暗面
看完電影Split有感
陰天(二) 屍速便當
了凡說
昨日種種如昨日死
我煩說
昨日沒死透的話那不就是
靈魂碎片的喪屍
會咿咿啊啊扭曲發病
還會狂奔跳耀撲倒路人
但不用擔心
男主角是不會死的！
男主角是不會死的！
導演肯定的說
還說我可以去領便當了
列車上有賣
FORM / 屍速便當
沒有續集還可以拍前傳不是嗎⋯
陰天(一）世界末日
我們該為世界末日做好準備
充足的糧食與乾淨的水
還有隱蔽的洞穴
且不能沒有免費Wifi
我們該為這天做好即時準備
留意天氣預報與衛星雲圖
觀測地震頻率
且不能忽略八卦新聞
苦苦地我們等候著末日
拍好災難電影做好心理準備
卻抵不過
一張照片或一句話
世界瞬間崩解
遺留滿地來不及逃跑的
心碎與崩潰
原來這只是
我的世界末日。
FORM / 世界末日
看完電影「海邊的曼徹斯特」有感
2017年5月18日 星期四
2017年5月16日 星期二
雨後(二) 胖子愛夏雨
雨後(二）
下雨的夏天
夏天的下雨天
胖子不愛夏天
胖子也不愛下雨天
胖子只愛夏天的下雨天
因為
夏天若是不下雨
那麼
胖子就會自己下
胖胖揮汗如下雨
胖胖汗如雨落下
晴時多雲汗不停
夏雨清風心自涼
FORM / 胖子愛夏雨
雨後(一) 積水灘
雨後（一）
行禮如儀的城市
下起一場沒禮貌的雨
打亂我們緊湊的行程表
淋濕我們楚楚的衣冠貌
沒有動人
浮誇如這場雨
好酸好雷好洗版
任憑雨水降淋
卻洗不盡
所有惡意包裝的謊
慾望成了滑不動的積水灘
整個城市都是我們的照妖鏡
倒映著
每個路過鄉民的自戀與虛榮
車輪濺起
霸凌的水花
FORM / 積水灘
2017年4月10日 星期一
都說戀人岬的夕陽不能不去~
五百年前殉情的戀人傳說
成了今日搖錢的商人金雞
果真
玩弄浪漫永遠是門好生意
光是入場券就三塊美金
兩人同行當然沒人免費
就算想要登高殉情
也請支付最低消費
喔當然不能忘了
要買把心鎖
把你們偉大的愛情牢牢鎖緊
當然 一定要愛心造型
當然 不會是五金行價
別鬧了
你們的愛情
怎麼可能這麼廉價！
什麼？
問我買了沒？
當然！ 沒啊～
誰叫我跑完步不僅鐵了腿
還鐵了心腸秒成了鐵公雞
哼！這麼媚俗的浪漫
怎麼可能讓我掏錢買
掏出手機自拍算剛好
開玩笑
我們的愛情
可是無價的：）
FORM / 都說戀人岬的夕陽不能不去
2017.04.10 好煞風景的人
2017年3月6日 星期一
沖繩的龍神立湯 ~ Kimochi ~i~i
裸身浸立
41度千米海泉
足踩黑石
如腳底按摩
雙肘倚靠著池緣
呈少女的祈禱狀
虔誠的
遙望遠方
（以及被遙望）
海天分色
在灰藍交接的地平線
大海是兩塊拼色的布
碧玉青與普魯士藍
一線白花花的浪縫過
癒合分離的身與心
輕輕闔上雙眼
寢浮在無聲波濤
任憑斜雨紛飛
大風呼呼吹
如如不動似北國獼猴
雙頰並非裸身羞紅
乃龍神之湯打通任督二脈
精氣神明
通體舒暢
不禁脫口而出
Ah~ Kimochi ~i~i
Form / 琉球瀨長島龍神之湯
「立湯」實乃佛心創舉啊!
2017年2月28日 星期二
月薪嬌妻 vs 無薪煮夫
別人是「月薪嬌妻」
我則是「無薪煮夫」
追完日劇
廚魂上身
跟老婆說我出去倒個垃圾
回神時已提了兩袋菜進門
洗米 切菜 燉湯 大鍋炒
廚魂退駕前的ㄧ個小時內
三菜一湯 上桌！
當然不能忘記
要裝兩個便當
這樣才有cosplay感^^
雖然我沒有CookPad的線上指導
也沒有新垣結衣迷死人的笑顏萌
或是星野原得了便宜還賣乖的呆
但我有風見的執著與沼田的身材
誠如原著的命題所說的：
「逃避雖可恥但有用」
我則是
「自肥雖無恥但有開心～」
^^
FORM / 無薪煮夫
追日劇的人生啟發系列⋯
2017.02.27
連假的真義就是
可以一直連續開會不用停的意思⋯
2017年2月21日 星期二
記得有人愛你
即使人生
彩色變黑白
黑白變默片
只要記得 曾經愛過
不要忘記 有人愛你
那就值了
大風
就讓它繼續吹吧⋯
FORM / 有人愛你
聽到這首歌 直接拿來用了
HONNE & Izzy Bizu - Someone That Loves You
2017年2月16日 星期四
2017年2月14日 星期二
絮語戀人
那些個曾經的
熱切的
愛的追逐
與回眸
為何總是漸漸冷卻
只剩下
自肥的憂鬱
冷站的藝術
戀人的絮語啊
是永遠猜不透的燈謎
而且沒有獎品
戀人說
若只有手牽手一起淋過雨
不算
一定要心連心一起流過淚
才算
FORM / 絮語戀人
但我覺得
有一起吃到飽就算是了^^
完全就是個看圖瞎謅的詩
應景一下啦～
2017年1月22日 星期日
開完會 曬太陽
ㄧ夜濕冷後的冬日早晨
小公園裡
陽光溫暖 花很嗨
蜜蜂勤勞 我很懶
機車機車 狗很吵
靜靜
老人曬著太陽
輕輕
外傭哼著歌
徐徐
微風吹過
所有的葉子都搖起頭來
起音合唱
FORM / 開完會 曬太陽
2017年1月21日 星期六
2017年1月4日 星期三
2017年1月2日 星期一
滷肉的媽媽味
2017年的第一個工作日，
一早就驅車南下風城去看建材，一路晴空萬里，且路況順暢無比，真是讓人充滿幹勁啊！！
（也不知道在熱血什麼...）
回程才發現原來好多人跑出來遊玩啊，好不容易彎進關西休息站想吃個中飯，卻連個車位都沒有..... 整個大爆滿！ 突然有種別人放假我卻在工作的小小不滿，決定一定要怒吃個什麼才肯罷休！
就這樣帶著賭氣的心情一路直奔開回了台北，等怒氣的神智稍微恢復時，我已經提了一大袋菜從全聯走了出來~
就決定是滷肉了！！
(只有它可以療癒我的靠夭，握拳）
話說人從哪裡跌倒，就要從哪裡爬起來，繼上回第一次滷肉就失敗之後，在我四處求援之下，獲得了四家獨門的滷肉食譜，分別來自俺「老娘」、俺「瑜伽老師」、俺遠在紐約的「老同學」，以及眾友回傳給我點閱率最高的「阿基師」網路食譜。可別小看這三老一基，在滷肉這味上可是各有千秋的，他們各自的秘密武器經我仔細筆記分析之後，分別是「米酒」、「蠔油」、「蘋果西打」、以及「木瓜皮」，怎麼樣，聽起來就很厲害有沒有！
但，總不能四套武功祕笈一起用上，又不是一次要打十個，這樣出招是會出亂子的。想了想，先不論遠近親疏、長幼有序，身為我娘親孝順的孩子，我重拾滷鍋的第一戰，當然是要用自家的絕學才是！ 所謂百善孝為先，齊家治國才能平天下，先把媽媽的味道學起來才是身為人子的首要，而且，我最想做出的味道，當然是從小到大陪伴我的好滋味囉：）
在滷肉這件事情上面，我就是個媽寶怎樣～
話不多說，俺娘親是個做菜俐落絕不囉唆的廚藝高人，慣於化繁為簡，在滷肉這件事情上尤其是訴求簡單，在經我電話再次旁敲側擊、換句話問的再三確認後，她的食譜調味的關鍵只有三樣：醬油、青蔥、以及少許米酒。就這樣，其他沒了，突然覺得我上回跑去超市買萬用滷包來滷，根本就是個有辱家門的敗家行為..........
看來 Less is more 不只是建築大師密斯凡德羅的哲學，也是我老娘的。
食材的部分，我自然選擇家常滷味的「標配」版，就是滷鍋有三寶：滷肉、滷蛋、滷豆干，個人認為他們是彼此的Soulmates，可以慰藉所有吃貨的心。但俺娘親特別提點我，肉與蛋可以一起滷，整體香氣會獲得提昇，但豆干千萬不要一起滷，這樣「豆味」會跑進滷汁裡，會破壞滷汁的香氣，必須等肉與蛋都滷好後，再將滷汁另外拿來滷豆干，並且將剩餘未滷過豆干或其他食材的「原滷」，用保鮮盒裝起來冷凍，之後可以拿來做其他菜餚，方便又好用，果然是媽媽的智慧啊啊啊啊~
還有一樣家傳的寶貝，就是俺娘送我的「陶鍋」，她說用電鍋滷肉比較不香，要用陶鍋放上瓦斯爐來滷才會最香！ 但她可能萬萬沒想到，她兒子上回滷失敗的那次，用的便是她送我的陶鍋，但，但，但，是把陶鍋放在電鍋裡當內鍋來滷........ （ㄜ.....我在電話那一頭滿臉尷尬...）
難怪會失敗，這根本已經是「家醜」的程度了嘛......
咻~ 趕緊回到做法上:
把青蔥切段, 蔥葉、蔥白都要，然後直接在陶鍋裡倒入一點油，將蔥段爆香。滷雞蛋前要先剝殼，用滾水煮蛋八分半鐘，再將白煮蛋撈起放入冷水裡降溫，不燙手時，逐一撥去蛋殼，此時的蛋殼非常好撥且蛋體依然很嫩，將一顆顆白胖的蛋兒置入陶鍋裡。再來是主角，鮮豬肉，只要清水沖洗瀝乾後直接放入鍋內即可。為了滿足我的實驗精神，我同時選了生鮮的五花肉塊、生鮮的排骨塊、以及冷凍的五花肉排，簡單說就是不論環肥燕瘦、溫體與冷宮，我都想比較滷過的滋味如何。當然，最想買的還是傳統市場肉攤上現切的厚塊五花，超市或有機店買的肉品還是不能比呀。
再來便是關鍵的調味了，娘親指示，先加入少許米酒去腥提味，不用太多。再來以一比三的比例倒入醬油與清水，直到剛好淹過食材即可。然後先扭開大火讓整鍋滾沸後，再蓋上鍋蓋轉成小火慢燉，期間可以試嚐滷汁的鹹淡與滷肉的熟軟度，再依個人喜好調整鹹度與時間。我選用的醬油是「豆油伯」，也是俺娘推薦且送我的，她說有好的醬油就自然會有甘甜味，不用再加糖，這樣滷出來的風味會很純粹，且重點是，不。會。失。敗。
果然還是媽媽了解兒子再戰滷肉的心情，不一會兒，廚房裡便飄著熟悉的香味了，YES!!
今晚老婆不在家，跟姊妹淘去聚會吃大餐了，正好用來閉門造車，喔不，是閉門滷肉。
即使獨守空閨，一個人的晚餐也是不能隨便的，營養要注意均衡，所以順手再炒了兩道菜：「蒜味綠花椰」、以及「醋溜香菇」，配上剛滷好的一鍋香噴噴的媽媽味滷肉，肥美的Ｑ彈的爌肉、油亮鹹香的滷汁，讓人忍不住扒了兩碗飯才罷休 （對！就是今日那個罷休！），一整個非常滿足與得意，雖然少了老婆即時的評點，但我很有自信已得老娘家傳的滷肉功力十之有八了。
媽媽味、媽媽way、果然簡單又不簡單，雋永的不只是滋味，更是種暖心的手藝呢 ：）
FORM
2017.01.02
吃不完的好料當然要裝成便當囉！ 明天再帶去與夥伴們分享 ：）
（圖片狀態顯示：非常沒有把便當裝成看起來很美味的天份...)
決定下次再來練別家的祕笈，哇哈哈哈哈哈哈 ~
訂閱：
文章 (Atom)